爆炒豆腐幹食物:豆腐幹、油、鹽、胡椒粉、韭菜苔、醬油、姜片。做法:1。將豆腐幹洗後切成薄片。韭菜苔洗凈，切成5厘米的段。花椒洗凈切塊，去筋，切成細條。2.鍋裏的油燒開後，放入姜片炒香。倒入豆幹絲和紅辣椒絲，翻炒至豆幹絲變松。
麻辣爆肚美食:雞腿菇250g豬肚100g香菇100g紅椒50g芹菜50g胡蘿蔔20g姜10g蒜10g菜椒50g醬油王5ml木薯澱粉10g白糖3g鹽3g油1000ml做法1雞肉。2芹菜、胡蘿蔔、青紅椒切絲，長約4cm，姜切絲，蒜磨成蒜末。3豬小肚子用高壓鍋加熱，蒸好後改為文火。取出5分鐘，放涼，切成雞腿菇絲大小的肚絲。4將香菇絲和肚絲加入少許鹽，用開水焯2分鐘，撈出瀝幹。5中油加熱至紅色，放入雞腿菇絲和肚絲，炸至表皮金黃，撈起控油。6在幹凈的炒鍋中加入少量油，放入姜片、蒜末、西芹絲、胡蘿蔔絲和青紅椒絲炒香，然後在炒鍋中加入香菇絲、肚絲、鹽、白糖和味精，用少許冷水翻炒(如果家裏壹定要喝骨頭湯，加備用骨頭湯更烈)。