主料200克，排骨、雞爪、輔料200克。
鹽，適量；香菜，適量。
步驟
1，把膠水切成小塊。
2.在溫水中浸泡五分鐘。
3、起鍋，排骨溺水。
4.將明膠和冷水壹起煮沸。
5、焯水的排骨和洗凈的雞爪，大火煮開。
6.燒開後改中小火燜2小時以上。
7.用適量的鹽調味，用香菜點綴後即可享用。
紫膠的營養價值；
第壹，花膠能補腎填精，滋養人的筋脈。主要是因為花膠含有豐富的蛋白質和膠質，具有滋陰美容、補腎、增強人體機能的作用。總的來說，對於那些經常腰膝酸軟，或者壹直身體虛弱的人來說，花膠是不可多得的滋補品。
第二，增強人體的消化功能和其他方面。由於其自身的特性，乳酸菌對人體胃腸消化有促進作用，特別是對食欲不振、消化不良等癥狀。而且本身營養價值不錯，是不可多得的滋補品。即使吃了之後，增強自己的抵抗力也不是問題。
第三，增強人體免疫力，促進人體細胞的再生功能。正因如此，在壹定程度上，花膠還可以有抗癌作用。當然，雖然可以幫助人們遠離癌癥，但並不意味著可以完全幫助癌癥患者對抗癌癥。即便如此，對於癌癥患者來說，花膠還是可以在壹定程度上起到緩解癌癥帶來的痛苦的作用。