琵琶肉是麗江納西族人最愛吃的食物。因形似琵琶，故名琵琶肉，又稱豬腰肉。琵琶肉是腌臘肉的壹種，制作非常講究。腌制好的琵琶肉可以用各種方式炸、蒸，吃起來軟糯可口。
2.吹肝
吹肝是麗江的地方風味食品。豬肝是主要的烹飪原料。因在烹飪過程中會膨脹，故名吹肝。壹般人們吃幹肝的時候，還會加入香菜、花生等食材，以及醋、辣椒油、鹽等調料，特別爽口。
3.清蒸雞
蒸雞是雞肉的主要成分，是將雞肉放入蒸籠中蒸熟而成。蒸雞歷史悠久，據說早在清朝的時候人們就已經做好了。
麗江的蒸雞不僅好吃，而且很有營養，所以很受當地人的歡迎。正是因為清蒸雞味道鮮美，營養豐富，才成為雲南菜中最具特色的代表菜之壹。
4、米腸
麗江的米腸很好吃，制作方法很有講究。豬血和煮熟的糯米要放入豬腸中，用鹽等調料蒸熟。吃後米腸色澤紫紅，鮮甜可口，軟糯可口。在麗江，有些人會把蒸好的米腸再烤壹遍，這樣味道會更好。
5、排骨火鍋
在麗江古城外的香山市場，有壹整條街的臘排骨火鍋店，可見這種美食在當地的受歡迎程度。整面墻都掛著排骨，讓妳遠遠望去很有食欲。吃的時候可以和其他食材壹起燉火鍋。
鮮香的臘肉味排骨，配上各種食材，味道鮮美。壹級排骨幹爽緊實，黃中帶紅，色澤有光澤，表面無黴變，有淡淡的肉腥味。