馬鈴薯
幾個(兩個土豆598g)
面粉
適量(598克土豆拌336克面粉)
香菜、韭菜、青椒和大蒜
壹點
番茄
壹個(更大)
油、鹽、醬醋、五香粉、雞精等。
適量的
準備材料，西紅柿切丁，韭菜切丁，青椒切丁，用少許鹽腌制，香菜切末，蔥段，蒜段。
土豆叉、土豆擦片專用工具
抹好，然後蒸鍋加水，放好籠布，大火。
抹完後立即將土豆與幹面粉混合。時間間隔長了，土豆會氧化變黑，影響成品顏色。最好每個土豆都均勻的塗上面粉，不要互相粘在壹起。如果長時間拖延操作，需要用水沖洗，但要註意控制水分，完全控制後再拌面粉。
入鍋蒸10 ~ 15分鐘。可以做成醬拌著吃，也可以加入肉絲和蒜苔壹起炒。
如果喜歡蘸醬吃，大家可以根據自己的口味做醬。將西紅柿切丁煮壹個番茄醬，將蒜末和蔥花放入碗中，倒入熱油，加入醬油、香油、五香粉和鹽，制成果汁。喜歡吃肉的朋友可以拌肉醬。
拌勻就可以吃了。
土豆富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，疏通腸道。可用於治療胃痛、肋骨結核、癰腫、濕疹、燙傷，是壹種健胃中藥和解毒消腫之藥，性平味甘。從營養學的角度來說，它比大米和面粉更有優勢，能給人體供應大量熱能，堪稱“完美食品”。