方法壹:把螃蟹放在冰箱裏保存。
把買來的螃蟹留著，三天左右就可以吃了，相對簡單。選擇生命力旺盛的螃蟹，綁住腳，減少螃蟹的體力消耗，然後放入冰箱冷凍室，溫度保持在5 -10度，蓋上濕毛巾保存。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的螃蟹可以繼續保存。
辨別的方法是用手摸螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。
保存方法二:選擇健壯的螃蟹，準備壹個30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放進去，不要疊放；然後加水到螃蟹身體壹半的高度，主要是保持濕潤，不能把螃蟹全埋了。因為妳不太可能有增氧設備，如果水太深，螃蟹會缺氧窒息。水桶/臉盆不需要蓋上。每天檢查螃蟹，及時吃掉生命力不足的螃蟹。用這種方法，陽澄湖的螃蟹在溫度不高的情況下可以保存5天以上。
方法三:如果三五天吃不完所有的螃蟹，拯救它們的最好辦法就是讓它們享受自己的浴缸——作為臨時的養殖池，因為浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的。將螃蟹輕輕倒入浴缸中，註滿水至剛埋住，讓其在水面上呼吸，並根據存放時間和數量放入少量小魚小蝦，以此方式存放。另外，每天檢查螃蟹，及時吃生命力不足的螃蟹。