食療
黑芝麻味甘、性平，有補肝腎、養血潤燥的作用。黑芝麻除了眾所周知的烏發功效外，還具有很好的抗氧化功能，因為它含有豐富的油脂和維生素E，可以滋潤皮膚，補血通便，是美容的好保養品。還含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。此外，黑芝麻還有益腦填髓的功效。對於壹些因肝腎不足而導致頭暈、記憶力下降的人來說，多吃黑芝麻將極為有益。
食用方法
我們平日吃的芝麻制品，多是芝麻醬和香油。吃整粒芝麻對營養吸收不是最好的，因為芝麻外面有壹層略硬的膜，只有把它壓碎才能吸收裏面的營養。所以，芝麻最好磨碎後再吃。
妥善儲存
芝麻種子應存放在密封的容器中，存放在陰涼幹燥處，避免陽光直射。如果芝麻炒幹，更有利於儲存。
以上內容是邊肖為大家收集的黑芝麻營養價值分析，也告訴大家黑芝麻的食用和保存方法。希望大家學以致用。
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