第二步:在粽子葉的壹端,差不多三分之壹處嵌套了壹個小角,這就是我們折疊漏鬥的防漏內角。
第三步:沿著內巢的小角落折疊成漏鬥狀,葉片尖端在內層,葉柄在外層。
第四步,在漏鬥裏舀壹勺糯米,平放。這就是四角餃子和三角餃子的區別。四角湯圓的糯米要平鋪放長。
第五步,在糯米上撒2-3顆紅棗。葉子夠大就多鋪,葉子小就少鋪。
第六步,鋪上紅棗,然後舀壹勺糯米蓋在紅棗上。糯米不要鋪的太滿,8-9分就可以了,主要看葉子的大小。把糯米鋪好後,就要準備蓋帽子了。註意圖上的兩個圓圈,就是帽子的折點。
第七步,再次復習宗茂部分。帽子沿著折疊點折疊。註意折疊後出現的兩個底角1和底角2也要順勢向下折疊。
第八步:蓋好帽子之後,我們來看看(底角1)的處理,就是向下折向上窩,用手指輕撫未處理的。
第九步,我們來看看(底角2)的處理,也是向下折,向上翹,未處理的也是用手指撫摸。
步驟10:處理完兩個底角和帽子部分,我們就開始折帽舌。手握粽子,帽舌從右側與粽子身平齊,然後用手抓粽子。所有操作完成後,接下來就是包粽子繩了。
步驟11:抓住粽子,從壹端繞到另壹端,也叫埋線纏繞。包好的粽子是這樣的。這樣,壹個粽子就包好了。