“螞蟻上樹這道家常菜大家都經常吃，雖然下飯可是家中有三高減肥或者不愛吃肉的朋友估計就不好說了。用茄子做壹道素食版的螞蟻上樹，同樣下飯同樣美味。
”
食材明細
主料
茄子300g
粉絲50g
青椒壹個
輔料豆豉香菇醬壹大勺
配料生抽壹大勺
老抽壹大勺
蠔油壹大勺
蔥適量
鹽適量
蒜適量
雞精適量
微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
素食版螞蟻上樹的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
粉絲用涼水泡軟備用，青椒切末備用。
請點擊輸入圖片描述
2
茄子切成小丁，微波爐高火三分鐘把茄子打軟備用。
請點擊輸入圖片描述
3
鍋中倒油煸香蔥蒜後，下入壹大勺豆豉香菇醬炒香。
請點擊輸入圖片描述
4
倒入切丁翻炒均勻。
請點擊輸入圖片描述
5
接著倒入泡好的粉絲。
請點擊輸入圖片描述
6
接著加入大概壹小碗的開水將將沒過食材。
請點擊輸入圖片描述
7
加入生抽壹大勺，老抽壹大勺，鹽和雞精適量調味。
請點擊輸入圖片描述
8
等汁子快幹時，加入切好的青椒碎即可