在香料界，肉桂和香葉是常見的調味品，能給食物帶來濃郁的香氣和獨特的味道。肉桂和肉桂雖然名稱相近，但不是壹棵樹，而是指不同的部位或產物，分別來自肉桂和桂皮。這兩棵樹在植物分類上屬於不同的科。
肉桂皮是從肉桂的樹皮中提取出來的，香甜可口，主要用於制作甜點和熱飲。另壹方面，芳香的葉子來自月桂樹的葉子，有甜味和獨特的香味，被用作調味品和草藥。了解肉桂和香葉的特點和區別，有助於我們更好地利用它們，為烹飪增添不同的味道和風味。同時也能更好的欣賞這兩種植物的獨特之處，感受它們帶來的美味和香氣。
芳香葉片的形態特征
葉子呈長方形或披針形。先端尖，基部楔形，全緣微波狀，上表面灰綠色，下表面蒼白，兩側側脈和網狀脈突出，無毛，葉柄無毛，革質，不易折斷。氣息清香，味道辛辣清涼。
多年生直立草本植物，高達90厘米，莖基部木質，全部密被淡黃色長毛，芳香濃郁。葉互生或對生，葉柄長於葉。葉片寬心形到近網狀，近掌狀5-7深裂，裂片再裂。邊緣有不規則的波狀淺裂紋。傘形花序與葉相對，有小花和披針形萼片。花瓣玫瑰紅或粉紅色，帶有紫色條紋。雄蕊10，雌蕊1，子房5室。當蒴果成熟時，花瓣向上卷曲。開花結果期為3-6月。