主料：肉餡250g，韭菜400g，面粉300g，溫水160g，雞蛋1個
輔料：蔥末姜末50g，花生油10ml，生抽10ml，精鹽1/2小勺，五香粉1/4小勺
做法：
1.面粉300克放入盆中。
2.溫水160克。
3.用筷子朝壹方向攪拌成絮狀，再揉成光滑面團，面團揉好後，放壹邊(蓋上蓋子醒20分鐘）。
4.肉餡250克放入盆中。
5.蔥末，姜末，備用。
6.鍋中放入花生油，油7成熱放入蔥末，姜末，爆香，接著放入肉餡翻炒。
7.調入生抽，精鹽，五香粉，雞精，炒至肉變色。
8.韭菜清洗幹凈，切成細末碎。
9.雞蛋打入碗中，放少許精鹽攪勻。
10.炒鍋放入適量的花生油，油熱後放入雞蛋液翻炒成雞蛋碎，盛入碟中備用。
11.把肉餡和雞蛋碎都放入盆中。
12.把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少許的花生油，攪拌均勻。
13.攪拌好的餡料。
14.把醒至好的面團搓成長條狀。
15.將面團搓成長條後揪成大相等的小面劑子、按扁。
16.搟成圓形面皮。
17.面皮上放適量韭菜餡，像包包子似的把餡餅包好。
18.電餅鐺預熱5分鐘，放入少許的油，把包好的餡餅放到電餅鐺中，按烙餅鍵，烙至兩面金黃即可。