板栗的營養價值和功效。
1.板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、補腎強筋、活血止血的作用；
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍久治不愈有益；
3.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。被譽為“幹果之王”，與棗、柿子並稱“鐵桿莊稼”、“木本食物”。
4.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。是老年人理想的保健水果。
栗子壹般人人都可以食用，特別適合高血壓、骨質疏松、慢性腹瀉、腰酸背痛、腿腳無力、小便增多、感冒虛弱、氣管炎等人群食用。
孕婦、產婦等特殊人群也可以吃。
嬰幼兒由於腸胃發育不全，吃栗子容易引起脹氣，不易消化，需要謹慎食用。孩子口腔潰瘍生瘡時可以適當吃栗子。
栗子含糖量和澱粉含量高，糖尿病患者不宜食用或需謹慎食用。