餃子和餛飩絕對不壹樣。
這是餃子:
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所以,餛飩就是餛飩。只是地域不同,所以稱謂不同。
我是北京人,家旁邊是“餛飩侯”。我幾乎壹周吃幾次,從來看不出餛飩和餛飩在風格和形狀上有什麽區別。
北京叫餛飩,但很少叫餛飩。
這只是該地區的不同名稱。廣東人叫“餛飩”,北方人叫“餛飩”。
餛飩有很多名字。根據地區不同,確實有不同的稱呼:
北京和上海:中國北方和其他地方通常被稱為餛飩。
廣東:因為口音不同所以叫餛飩。英國名字“餛飩”最初來自粵語。
福建:俗稱扁食,也有少數人稱之為扁肉,肉餡壹般用木槌敲打。
四川:俗稱餛飩,四川人比較辣,有壹道名菜叫“紅油餛飩”。
湖北:俗稱餛飩,也有人叫餃子。
江西:俗稱清湯。
日本:和廣東廚師壹起,他從中國廣東傳過來,念“萬壇”,用粵語寫“易雲”。來自華北的“餛飩”這個名字很少見。
臺灣省:在閩南語裏叫扁食。
1949左右,中國各地的移民把家鄉的名稱帶到了臺灣省,所以在臺灣省說餛飩、餛飩、扁食或餛飩是很常見的。
下面是餛飩的圖片:
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下面這個是蝦仁餛飩:
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謝謝大家!