觀音土是什麽？觀音土又稱高嶺土、膨潤土等。它有很多名字。它是壹種以高嶺石粘土礦物為主的粘土和粘土巖，屬於非金屬礦物。高嶺土主要由火成巖和變質巖中的長石或其他矽酸鹽礦物風化而成。壹般純觀音土白色，細膩柔軟，可塑性好，耐火。
為什麽觀音土可以吃以前鬧饑荒的時候，人們沒東西吃的時候就用觀音土來吃。觀音土被碾碎後很像面粉。加水和面做成饅頭就可以吃了。觀音土之所以能飽腹，是因為它含有壹種鋁矽酸鹽物質，吃壹點就能讓人有飽腹感。但是觀音土是不會被消化的，吃多少就在胃裏積多少，所以吃少了也沒關系，但是吃多了人會因為不消化而死。以前很多人因為吃了太多觀音土而死。
觀音土的功效和作用至今仍用於工業和醫藥，廣泛用於造紙、制陶和醫藥。因為觀音土的土壤很白，很細很軟，耐火性和可塑性都很好，所以可以用來制作質量很好的紙和質地非常好的陶器。
在醫學上，它有消除水腫和解毒昆蟲的作用，還有壹種藥叫？蒙脫石粉？它的主要成分是觀音土，壹般利用它的收斂作用來治療腹瀉。