消化蛋糕50 g黃油25 g奶油芝士150 g淡奶油200 ml牛奶80 ml糖30 g芒果醬70 g魚粉10 g冷開水45 ml芒果啫喱粉50 g熱水250 ml芒果肉。
工作方法
1
先做好餅底，消化好的餅放入保鮮袋中碾碎備用。黃油在熱水中溶解後，加入面包屑，攪拌均勻。
2
將蛋糕盆底部放入黃油紙中。用勺子將黃油的碎屑均勻的抹在蛋糕盆的底部，放入冰箱冷藏至變得堅實。
三
準備做壹層奶酪。將奶油芝士與糖輕微混合，加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
四
加入芒果醬，攪拌均勻。放冰箱裏備用。
五
將魚膠粉與冷開水混合，放入熱水中溶解。
六
將奶油打至看起來像軟冰淇淋，放入冰箱備用。
七
從冰箱中取出奶油芝士，與溶解的魚膠混合少許，然後倒回整盆奶油芝士中拌勻。加入鮮奶油，攪拌均勻。
八
從冰箱中取出蛋糕盆，將芝士糊倒在固體蛋糕層上，放入冰箱至少半小時，直至凝固。
九
將芒果味的凝膠粉溶於熱水中，冷卻備用。
10
取出凍餅，將芒果肉放在凍餅表面。
11
用勺子將凝膠溶液輕輕倒在芒果肉上，然後放回冰箱冷藏，直到凝膠凝固。