青菜烤牛肉食材:牛肉80g，青菜100g，油、辣醬、鹽、味精各適量。
用綠色蔬菜烤牛肉；
1，牛肉切塊。
2.把蔬菜洗幹凈，放在盤子裏備用。
3.在幹凈的鍋中倒入適量的油，放入少許辣醬，倒入切好的牛肉，上下翻炒1-2分鐘。
4.將蔬菜倒入鍋中，然後上下翻炒3-4分鐘，倒入少許水。
5、蓋上鍋蓋，小火燉4分鐘左右，然後加鹽和味精，就可以起鍋了。
食用價值:
1.蔬菜中含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素。研究表明，蔬菜中維生素C的含量是大白菜的3倍。豐富的維生素C可以抗壞血病，保護心腦血管，抑制黑色素的形成。蔬菜中還有大量的粗纖維，不僅能促進排便，還能清潔腸道。
2.牛肉中礦物質和維生素B的含量也比較高，可以有效的營養神經，促進身體的造血功能，改善貧血。多吃牛肉可以有效增強免疫力，增強身體的抗病能力。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃了牛肉不會導致脂肪堆積，可以降低肥胖的概率，是壹種強氧化劑。