作者:二和小九九
24分鐘
五種香料
中層
其他的
其他的
其他的
材料
生花生
5磅
四川胡椒
1
大茴香
3粒膠囊
米爾西亞
5片
大蒜
5片花瓣
展開所有材料
工作方法
將練習保存到您的手機中。
1.將大料水煮開，入味後再煮。這個過程不加鹽，不加十三香。
2.將花生倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉三分鐘，中間可以攪拌，避免部分花生吃大料水。
3.將花生取出，控制水分。加入剁碎的蒜瓣，兩把鹽，半包十三香，少許辣椒粉，還有大料水燒開取出的大料。
4.攪拌均勻，放入袋中，密封兩小時，腌制入味。
5.兩個小時後攤開晾幹，時間不定。可以長時間晾幹，半幹或者接近全幹，這樣很容易炸。
6.用小火在大炒鍋裏翻炒沙子。將花生倒入沙子中，不斷攪拌，直到花生可以輕松剝落。取鍋，將花生和沙子倒入篩子中，篩出沙子和雜物，晾涼後食用。