壹、番茄牛肉豆芽豆腐:
1.用姜蒜末炒牛肉，少油炒西紅柿取汁，煮兩勺番茄醬和壹碗水。加入豆腐煮三分鐘，加入豆芽煮兩分鐘，加入牛肉，加入壹勺醬油和壹勺蠔油，拌勻，撒上香菜。
二、冷手撕雞腿:
1.在小米，大蒜，辣椒面和白芝麻上撒壹點熱油。加入壹勺醬油、壹勺陳醋、壹勺蠔油和少許鹽，攪拌均勻；
2.雞腿加姜，料酒燒開，撈出涼水，去皮撕小塊，放入香菜，然後倒入調好的醬料，攪拌均勻即可食用。
三、涼拌蝦球黃瓜:
1.蝦滑提前解凍，黃瓜綠芽切掉，開鍋水，蝦滑煮熟撈出，放涼再煮。
2.將蒜泥和小米辣放入碗中，加入兩勺醬油，壹勺醋，壹勺蠔油，少許糖和鹽，加入兩勺水攪拌均勻。
四、炒雞胸肉:
1.雞胸肉切片，料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，黑胡椒適量，鹽少許；
2.雞胸肉煎15分鐘，鍋刷少許油煎至金黃色，撒上黑胡椒和鹽即可食用。
五、香菜拌牛肉:
1.蒜粉、芝麻、辣椒面，淋上熱油刺激出香味；
2.加入兩勺生抽、壹勺醋、壹勺耗油、壹勺糖、壹勺鹽、兩勺生抽、壹勺料酒、壹勺蠔油和適量澱粉，腌制15分鐘；
3.煮沸壹分鐘後取出水，放入青椒，放入汁液，加入大量香菜，攪拌均勻。
六、涼拌白菜:
1.將辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣、蔥花放入碗中，加入兩勺醬油、壹勺香醋、壹勺蠔油、少許糖和少許鹽拌勻。