彭陽紅美星
彭陽紅梅杏果實圓形，正面紅皮，反面黃皮。果肉香甜多汁，口感細膩，酸甜可口。是當地很受歡迎的水果。彭陽紅梅杏個頭大，不僅在當地很受歡迎，在全國也很暢銷。
六盤山蠶豆
六盤山的蠶豆是固原市隆德縣的特產。這裏的蠶豆很有名。生產的蠶豆品質好，有光澤，臍黑色，種子橢圓形，蛋白質含量高，味道鮮美，營養豐富。六盤山蠶豆可以用來做菜或者做小吃。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法也很多。最常見的就是手抓羊肉，簡稱手抓肉。選取不到壹歲的健壯羔羊，按部位分為四條腿、四個身體、八個* * *等。洗凈，小火燉2小時。肉熟了，每個人拿壹塊，抹上鹽，就可以吃了。吃起來鮮嫩，沒有腥味。
龍德昌面館
隆德龍面是隆德縣的壹種特色小吃。隆德的長面做工精致，以細小麥粉為原料，有細長面、細寬面、寬面之分，俗稱細長面或寬長面。吃的時候會配上各種各樣的餃子，因為湯和餃子的區別，所以叫的也不壹樣。