鯉魚(草魚、鱅魚)1
麻辣火鍋調料適量。
適量辣椒(或幹辣椒)
6片生姜
4片大蒜
2根蔥
2棵香菜樹
料酒1勺
少量白芝麻(翻炒備用，可放可不放。)
白胡椒1勺
2湯匙雞粉
2湯匙醬油
芝麻油適量
鹽1勺-1.5勺。
(有1紫蘇葉，可放可不放)
2湯匙玉米澱粉(酸菜魚)
配菜:
娃娃菜，生菜，大白菜，豆芽，豆皮，金針菇等等。適量的
石鍋魚火鍋的做法？
將魚準備好，整只，或切成段或片，切去魚背和肚子上的刺，用生粉沾魚備用。
準備麻辣火鍋底料。這種火鍋底料也可以用來做麻辣燙。
準備好姜、蔥、蒜、香菜、辣椒。
準備各種自己喜歡的配菜，娃娃菜，生菜。
將白芝麻放入鍋中翻炒，備用。
以上準備工作都做好了。(能不能放？)?
開始煮魚，鍋中加入適量的水，加入適量的麻辣火鍋底料，燒開。
將整魚、姜、蒜、花椒、炒熟的白芝麻、1大勺料酒、1大勺白胡椒粉、醬油、雞粉放入鍋中。中小火煮10分鐘左右。煮壹會兒後，把魚倒過來，觀察魚眼變白，魚熟了。
如果魚切片煮，先煮魚骨，再煮魚。
鍋中加入鹽、香油、配菜、娃娃菜，煮3分鐘。
加入生菜、小蔥和香菜，煮2分鐘。
壹鍋好吃的麻辣石鍋魚火鍋做好了，吃吧。