油條膨松劑:2
芝麻:3
面粉:200
鹽:2
水:130
酵母粉:1
佐料
油:適量
具體步驟
第壹步
1.材料準備好了。
第二步
2.在面粉中加入芝麻
第三步
3.也加入膨松劑，用筷子攪拌均勻。
第四步
4.將酵母和鹽加入溫水中融化，然後揉面團。
第五步
5.用拳頭打表面，感覺表面不夠軟就加點水。
第六步
6.面條壹定要很軟，炸好的牛油果足夠蓬松柔軟。因為面團比較軟，加壹點油，面團會揉的比較多。
第七步
7.加壹點油，手上就沒那麽多粘連了。
第八步
8.揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
第九步
9.這是已經醒發過的面團。揉成長條，再醒發壹遍，直到兩倍大。如果是早上吃的話，最好是晚上把面揉好，或者中午吃的話，早上再把面煮熟，因為如果沒有睡醒，會影響口感。
第十步
10.這是已經醒發過的面團。切成面條，寬約3厘米。
步驟11
11.把面條壓平，從中間切開，切兩次。
步驟12
12.吃完所有的面條。
第十三步
13.只需將油鍋加熱7分鐘。可以放油鍋裏炸。快速翻面，用筷子輕輕攪動面條，使其膨脹起來。
步驟14
14.炸好的牛油果控油後即可食用。
第十五步
15.上菜開始吃。又脆又香。