壹個。冷木耳
木耳提前用冷水泡壹下，清洗幹凈，鍋裏的水燒開，把木耳放進去，焯水，撈出來，馬上冷卻(控制水分，放冰箱冷藏)，控制水分。
紅辣椒切片，香菜切段，放入碗中。
在另壹個小碗中，倒入生抽，少許香油和少許芥末，拌勻。
把汁倒在木耳上。
兩個。日本土豆沙拉的做法
1.土豆洗凈，去皮切成大塊，雞蛋洗凈，水中放少許鹽，將雞蛋和土豆放入鍋中煮約10-15分鐘。
2.將黃瓜和胡蘿蔔清洗幹凈，切成小塊(黃瓜有點大，我切了幾下再攪拌)。
3.鍋中水燒開，放入胡蘿蔔略燙，撈出用冷水淋，瀝幹水分備用。
4.用筷子把土豆插在鍋裏。如果很容易刺透，就說明熟了。把它們拿出來，讓它們冷卻。放在保鮮袋裏，用搟面杖搟成泥。
5.將雞蛋煮熟，去皮，切成顆粒狀。
6.將所有材料放入沙拉碗中，加入沙拉醬和芥末，攪拌均勻。
三個。菊花醋
1.壹把菊花，洗凈。
切成小塊，放入碗中
3.老陳醋4湯匙，蒜泥2瓣，65438+鹽0湯匙，糖2湯匙，芥末少許，味精少許，香油少許。拌成汁，和蔬菜拌勻。
烹飪訣竅
1.如果藜蒿的莖比較嫩，可以保留；如果它們很厚，可以切下來烹飪，只用葉子進行冷拌，以獲得良好的口感。
2、做涼拌，加壹點芥末，可以增強美味，但是壹點點就可以，更會突出辣味。