人參燉雞湯的功效與作用

5提高免疫力雞肉中含有磷脂、蛋白質、維生素等對人體生長發育有重要作用的營養物質，能增強體力，提高機體免疫力。不同濃度的人參濃縮提取物對福氏誌賀菌、溶血性鏈球菌B和青黴菌的產生有抑制作用，可增強機體的抗體能力。所以吃人參燉雞湯可以提高自身免疫力，預防疾病。

抗衰老人參中含有豐富的人參皂甙，其主要作用是刺激機能低下的生理系統，使其生理生化反應趨於正常，防止各種原因引起的惡性循環，從而達到延年益壽的目的。雞湯中含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除體內自由基、抑制脂質過氧化物形成的作用。所以吃人參燉雞湯有延緩細胞衰老，延長細胞壽命的作用。

7抗疲勞人參燉雞湯能提高思維能力和勞動效率，其中所含的營養物質能增強神經興奮過程的靈活性，降低神經疲勞程度，從而消除各種虛癥，顯示抗疲勞作用。

8人參燉雞湯的適宜人群和禁忌人群1，適宜人群人參燉雞湯味道鮮美，營養豐富。具有健脾養血、益氣生津、益腎助陽的功效，非常適合體虛血虛、氣虛腎精不足的人群食用。

2.禁忌人群由於人參燉雞湯過於溫熱，自身有實證、熱證、濕熱過盛、正氣過盛的人應忌食，以免加重病情，引起身體不適。