大豆花生辣醬怎麽做又辣又好吃？存放半個月也不錯。

說起花生和大豆，大家都不陌生。這是人們經常吃的兩種食物。先說花生。花生是壹種零食，可以炒，可以炸，可以煮。花生無論怎麽煮都好吃，而大豆可以做成豆漿、豆餅、醬油等。制作大豆的方法有很多。將這兩種材料混合在壹起，用胡椒腌制。而且，好吃又好喝。無論是面條還是拌飯，都挺符合家人的胃口。自制的黃豆花生辣醬簡單麻辣好吃，面條拌飯超級香！

配料:花生、黃豆、辣椒、鹽、糖、香油、糖。

具體做法:

準備花生200克，黃豆200克，用清水洗凈，然後浸泡壹晚。第二天，花生和大豆變得非常腫脹。然後放入鍋中，加入適量的水，先用大火燒開，再轉小火煮90分鐘(煮的過程中多翻炒幾次)。先將紅辣椒400克洗凈，控水晾幹，然後將辣椒去蒂，將辣椒切成段，放入攪拌機中打碎。我們來看看大豆和花生，用手碾碎，然後煮熟。然後取出，瀝幹表面的水分，加入剁碎的辣椒、80克鹽、40克糖、50克白酒和80克香油，攪拌均勻，放入無水無油的壇子中，密封3天。

技巧

第壹:先將黃豆、花生在水中浸泡壹晚，使食材膨脹，可以減少烹飪時間。

第二:將黃豆、花生放入鍋中，加水，用大火煮至軟爛，用手捏碎。

第三:黃豆、花生煮熟後，控幹水分，加入胡椒粉、鹽等食材，攪拌均勻，放入缸中密封3天，即可食用。