方法1:
將湯鍋加水燒開，滴幾滴油，加少許鹽，放入生菜絲，放入生菜，再次燒開。不要煮太久，否則會太糊，失去酥脆的口感。取出煮熟的生菜，放在盤子裏備用。炒鍋加少許油，放入蒜末炒香。
然後調壹個汁，把所有調料放入碗中，加水拌勻，把調好的汁倒入鍋中。
再煮壹次，直到微粘。汁液不要太濃，要容易流動，掛在萵筍葉上。把煮好的汁倒在盤子裏的生菜上就行了。
方法二:
材料？
3棵生菜
2湯匙蠔油
4-5瓣大蒜
3湯匙醬油
0.5勺鹽
0.5勺糖
蠔油生菜怎麽做？
去掉萵苣上的爛葉子。
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洗得整整齊齊
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向鍋中加入水、少許鹽和幾滴油，煮沸。
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將生菜焯大約10秒鐘。用筷子將每棵生菜焯壹下。
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取出托盤，控水晾幹。
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混合果汁。將蠔油、醬油、鹽和糖混合在壹起，然後加入壹些水攪拌均勻。
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燒油，炒蒜泥。
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把剛準備好的果汁倒入其中，煮開。馬上關掉暖氣。
淋在生菜上。妳完了，不是很簡單嗎？