食物在胃中的排空時間約為4~6小時。排空後，胃會繼續分泌胃酸。如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。減肥女性大多晚餐不吃主食，也不添加動物性食物和豆制品，或者只添加壹點蔬菜、西紅柿、黃瓜等低碳水化合物食物，導致蛋白質攝入嚴重下降，維生素和礦物質缺乏。
此外，由於加班的人消耗大量的精力，不吃晚飯會使神經壹直處於興奮狀態，得不到正常的休息，從而影響第二天的工作和學習效率。
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黃瓜減肥搭配禁忌:
1，黃瓜和花生容易引起腹瀉。
花生油膩，黃瓜甘寒。壹般來說，寒性食物與油脂過多的食物混合在壹起，會有順滑的作用，容易導致腹瀉。所以，兩者不宜同食。
2.當黃瓜與胡椒和芹菜混合時，維生素C被破壞。
在黃瓜飲食中，黃瓜主要是生吃。黃瓜含有維生素C分解酶。生吃，其活性不會消失，而辣椒、芹菜、羽衣甘藍、苦瓜等食物中的維生素C含量特別高。與黃瓜同食後，對人體無害，但會降低人體對維生素C的吸收。所以，最好不要壹起吃。
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