羊肉餡餃子
“羊肉餡的餃子味道特別的香濃，老遠就能聞到餃子的味道。皮薄餡鮮，真正的美味”
用料
主料
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面粉500克
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塞奇納爾草原羊肉500克
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白蘿蔔和洋蔥500克
輔料
蔥
1根
姜
1塊
花椒粉
8克
鹽
5克
料酒
15克
香油
25克
花生油
25克
醬油
20克
羊肉餡餃子的做法
1.
草原羊肉洗凈剁成細粒，然後把姜切碎，蔥切碎入，洋蔥切碎
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2.
切好的羊肉放在盆裏，然後放入蔥姜末，把洋蔥或者白蘿蔔切成細粒放入拌好的餡兒裏面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽等順時針攪拌均勻即成餡兒
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3.
和好的面團，差不多發大的時候放在面板上，把面團用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後搟皮包餡
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4.
包好放整齊
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5.
鍋裏水開就可以煮餃子了
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羊肉餡餃子成品圖
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烹飪技巧
羊肉的膻味比較重，最好配置陷兒的時候多多放蔥，和其他的蔬菜，胡蘿蔔也可以用芹菜和韭菜代替。餡料所用羊肉為九分瘦肉，這樣能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。