泡椒肥腸的家常做法

炒雞做法1。雞翅切壹小塊；將土豆切成滾刀塊；將甜椒切成菱形片；冬瓜裏的姜片做好了。2.將雞塊用熱水焯壹下，撇去泡沫，瀝幹水分。3.熱鍋熱油，放入壹勺郫縣豆瓣醬，翻炒出香味，倒入甜椒片。4.將雞塊和薯片壹起倒入，攪拌均勻，加入少許生抽和不加黑胡椒雞塊的涼開水，小火燉10min，煮前放點硬老冰糖。5.用冷水攪拌面團。醒後壹小時，攤成又大又薄的搟面皮，折疊後切成帶面。清水焯水，冷白水浸泡，撈出，控幹，盤底抹平。

豌豆炒瘦肉食品:瘦豬肉200g，豌豆100g，大蒜2瓣，醬油1/2勺，白糖1/3勺，木薯澱粉1/3勺，米酒1/2勺，鹽1勺。做法:1。前壹天晚上已經切好的生豬肉，加入木薯澱粉、米酒、醬油、白糖腌制10min，荷蘭筋精選洗凈備用。2.鍋中加入適量的油，煮至五成熱。將腌制好的生豬肉滑入鍋中，變紅後快速翻炒至變色。加入少許鹽，取出備用。3.再加入壹鍋油和蒜沫翻炒出香味，加入荷蘭豆快速翻炒。4.豌豆壹掉色就加入醋和味精。

剁椒幹鯖魚食物:幹鯖魚300g，蒜3片，辣椒2茶匙，米酒2茶匙，蒜泥，姜沫，雞精粉。做法1，蔥姜切碎，大蒜切條；幹鯖魚是保留的。2.移開油鍋，將幹鯖魚煎至雲褐色備用。

炒蒜食物:大蒜300克，木耳100克，鹽1茶匙，辣椒1茶匙，耗油2茶匙。練習1。將蒜臺根部切掉，然後切成條狀。木耳提前用小水洗2小時，辣椒切成滾刀塊。2.熱鍋熱油，倒入胡椒粉30秒。3.加入大蒜和黑木耳，快速翻炒。