材料:蘿蔔400g，五花肉100g，海鮮菇或蟹味菇少許，辣椒兩三個，蒜四五瓣，醬油壹勺，料酒少許，豆豉20左右。
做法:白蘿蔔洗凈，去皮，切成半圓形1 mm薄片。五花肉洗凈，切片，用料酒腌制十分鐘。倒掉多余的水。海鮮菇洗凈，瀝幹水分備用。辣椒洗凈，斜著切片。大蒜切成泥。將鍋裏的油加熱至油熱，放入五花肉翻炒至五花肉出油微焦。加入辣椒、半蒜、豆豉炒香。加入海鮮蘑菇翻炒壹會兒。將蘿蔔片翻炒，加入生抽，攪拌均勻，加入半碗水，蓋上鍋蓋燉至蘿蔔片半透明。打開蓋子，放入剩下的壹半蒜泥，收集壹些水。
2.燉白蘿蔔
材料:白蘿蔔1個，洋蔥10g。輔料:醬油1湯匙，鹽少許。
做法:白蘿蔔洗凈去皮。切厚片(約1.5cm)待用。鍋裏放油，稍微加熱，然後倒入蘿蔔稍微翻炒。倒入壹些水，煮沸。加入生抽和鹽，慢燉。將蘿蔔燉至熟透。裝盤，撒上蔥花，完成。
3.蘿蔔湯
材料:65438+白蘿蔔0個，扇貝8個，雞骨架2個。
調料:1小勺鹽，半小勺蘑菇粉。
做法:將白蘿蔔去皮，用挖掘機挖成顆粒備用；扇貝用清水浸泡2小時，然後放入蒸鍋蒸軟，切絲備用。將雞骨架煮去血水，洗凈，放入鍋中，加入已淹沒食材的水，煮30分鐘左右，再將雞骨撈出。將白蘿蔔和扇貝放入雞湯中煮20分鐘，加入幹貝絲和調料繼續煮10分鐘，然後關火。