脂肪肝
抵抗
防癌
保存胃
防止皮膚發皺的
降低血壓
貧血
凈化
“猴頭菇燉雞適用於消化不良、神經衰弱、胃及十二指腸潰瘍患者，也可作為癌癥患者的輔助飲食。猴頭菇是壹種珍貴的食用菌。營養價值高，肉質細嫩，味道鮮美。它不僅是宴會上的美味，也是很好的滋補品。具有助消化、養五臟、抗癌的功效。和雞肉壹起用更有益。”
材料
佐料
猴頭菇30克
3黨參
半只雞
7顆紅棗
枸杞
佐料
精力
2片
鹽
適量的
猴頭菇燉雞湯的做法
1.
準備好材料。
2.
把雞肉切成塊。
3.
猴頭菇用溫水浸泡2~3小時，期間猴頭菇內的水被擠幹，再換水，反復數次(用盤子壓住，防止上浮)。
4.
把泡好的猴頭菇用剪刀剪下來，撕成小塊。
5.
將雞肉和姜片壹起放入鍋中，加水煮沸4分鐘，撇去血水，取出洗凈備用。
6.
倒入烤好的雞塊、姜片、泡好的猴頭菇、姜片、紅棗、黨參，大火燒開，小火燉1.5 ~ 2小時。
7.
最後加入枸杞和鹽。
猴頭菇燉雞湯成品
烹飪訣竅
猴頭菇要充分浸泡，做湯的時候可以加壹點料酒，中和猴頭菇本身的苦味。