鱷梨是牛油果的別稱。
很多人不知道牛油果叫什麽水果。其實牛油果就是指牛油果。牛油果原產中國，是臺灣省特有的水果。牛油果味濃，果肉淡淡清香，含有蛋白質、脂肪、纖維、維生素C、灰分等營養成分。
適當食用有止咳化痰的功效。鱷梨是壹種高熱量的水果。其果肉含糖量低，非常適合糖尿病人食用。它的果皮還可以用來泡水喝，有防治糖尿病的功效。牛油果是肉質核果，成熟後果皮會變成黃綠色或棕色。
鱷梨是壹種季節性水果。只要每年夏天上市，它的果實會在6月到9月成熟。牛油果平時可以當牛油果奶吃，比較飽，奶的濃度可以自己調節。想喝淡的可以多加牛奶，想喝濃的可以多加牛油果。
天氣炎熱時，還可以在牛油果牛奶中加入壹些碎冰，有清熱解暑的作用。經常用嗓的人可以在牛油果牛奶裏加點蜂蜜吃，有潤喉的作用，對嗓子有好處。鱷梨具有很高的利用價值。鱷梨被添加到許多洗面奶、防曬霜和面膜中。