沙拉、蔬菜、瓜果、溫和海鮮、生魚片、牡蠣、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、溫和奶酪、清蒸貝類、清蒸豆腐、水煮蝦。。。
淡淡的白葡萄酒，很淡的紅葡萄酒；
中式海鮮、魚翅、烤魚、炸魚丸、清蒸蝦球、釀豆腐、鹵鵝肝、水煮雞、油浸響尾蛇、炒蔬菜、龍井蝦、淡至中味奶酪。。。
醇厚的白葡萄酒和清淡到中等口味的紅葡萄酒:
鮑魚，紅燒海參，鮑魚醬菜，烤雞，豬排，乳豬，油炸海鮮，油炸蝦球，燉或悶魚，鹽水鴨鵝，鴨胸，意大利面，披薩，醬魚排，鐵板燒海鮮，中芝士。。。
中度酒體紅葡萄酒:
烤鴨。恐怕是烤鵝。燒鴿子、鹽水蝦、螃蟹、風幹熏肉、香腸、臘肉、紅燒魚、廣東紅燒肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒扒雞、牛仔牛排、牛仔牛排、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中芝士。。。。
烈性紅酒:
牛排、烤羊肉、北京紅燒肉、爆炒豬肉、黑胡椒牛仔腿、東北燉肉、三杯雞、袋鼠排、鹿肉、野味、紅酒牛肉、鐵板燒或烤牛羊、中式奶酪。。。
辛辣的葡萄酒:
泰式烤魚，泰式牛肉，星州炒蟹，咖喱，沙爹，川味豬肉，麻婆豆腐，辣椒雞丁，四川火鍋，辣椒魚頭。。。。
甜酒:
煎鵝肝，甜點，水果，幹果，重奶酪，冰淇淋，巧克力。。。