成分:
面粉300g，酵母粉3g，食用小蘇打3g，鹽3g，雞蛋1個，鮮奶1袋(160ml)，食用油。
練習:
1，準備壹個幹凈的碗，保證無水無油，將300克面粉倒入碗中，均勻撒上酵母粉和小蘇打，然後打入壹個雞蛋，攪拌均勻，再倒入牛奶幾次，壹邊倒入溫牛奶，壹邊用筷子攪拌，直到面粉呈絮狀。
2.然後倒入適量的食用油，將面團揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，放入碗中蓋好，放在溫暖的地方，醒發至兩倍大。壹般是蜂窩狀的面團就成功了。(註意:冬天比較冷，可以準備壹盆溫水，把包好的面團放在溫水裏蓋好，這樣會醒的比較快。)
3.準備案板，撒上幹面粉，取出面團放在案板上。註意不要揉面，不然會變成死面。直接放在案板上，整理成條狀，然後用搟面杖搟成1cm的薄片，再用刀把面團切成2cm寬的條狀。
4.用筷子把切好的面在中間壓成壹條線，然後把兩個面疊在壹起，再用筷子從中間壓，讓兩個面粘在壹起。
5.因為家裏的鍋比較小，所以我們需要用小刀把它從中間切成兩截，變成小油條，然後把兩端揉成壹團，整理好。
6.壹切做好之後，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
7.準備壹鍋燒油，把筷子放在油裏泡，然後把油條放進去。期間不斷翻動油條，使油條顏色壹致，油條鼓鼓的，兩面金黃。取出放油。註意:整個油炸過程中油溫很高，油條表面馬上變硬，影響油條不斷膨脹，炸出來的油條不蓬松。