1,賈三灌湯包館
賈三灌湯包是Xi的真正小吃。Xi有很多小吃,而“賈三灌湯包子”是Xi最大的小吃之壹,也是品牌知名度最高的小吃。
2、老劉佳怡魏翔肉丸糊麻辣湯
丸子辣椒湯的另壹個雅稱是八珍湯,自然有些誇張,但也說明辣椒湯有很多“含量”。丸子胡辣湯起源於Xi安,可以說是蔬菜牛肉丸子湯,也可以說是牛肉丸子燉湯,不同的是湯要稠壹些。
湯裏有圓圓的牛肉丸,切成大塊的土豆,蓮花白,胡蘿蔔,花菜,木耳,黃花,冬瓜等等。先用牛羊骨熬湯,再用牛肉丸和燉菜,最後勾芡。
3.丁家酥肉
Xi安回民街丁家酥肉在Xi安已有20多年的歷史,在當地很受歡迎,吸引了很多食客。
它黃色的碗裏盛著小酥肉,肉表面塗著壹層金黃的油。大塊大塊的肉若隱若現,發現壹塊肉裹著薄薄的壹層粉。咬壹口,滑嫩可口,完全不是味精調制的味道。這是,把肉汁澆在米飯上,再澆上這家的辣椒花椒油,撒上芝麻,香而不辣。