銀耳適量
蓮子適量
大棗適量
適量的桃膠
冰糖適量
1桃膠需要泡壹個晚上(或者十二個小時)。
桃膠上面會有樹皮等雜質。浸泡後，去除雜質。這壹步壹定要仔細清洗，否則會直接影響成品的口感。
在加工桃膠的過程中，蓮子和銀耳可以用熱水浸泡。
4蓮子泡好後壹定要把蓮子心拿出來，因為蓮子心很苦，然後把泡好的銀耳撕成碎片！
5蓮子單獨煮20分鐘。
6將桃膠、銀耳、紅棗加入分別煮好的蓮子中，放入砂鍋中加水繼續煮。
7.煮至桃膠變軟，加入冰糖，繼續煮1小時。
桃膠這幾年在淘寶火了。其實在淘寶賣桃膠的都配有壹些燉湯食譜。壹般來說桃膠燉肉有三套，桃膠，雪燕，皂角飯。
桃膠燉銀耳蓮子百合也是我經常做的。
桃膠椰奶西米也很好吃。
桃膠銀耳燉奶也可以。
還喝了番薯糖漿配桃膠。
配方可以自己發明，試壹試各種組合就出來了。作為燉菜，比例真的沒那麽重要，也就是說多壹點或少壹點都可以，完全不影響口感，只要隨意就好。不過，用冰糖做甜味劑燉比白糖好吃。