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壹首詩詞因壹條魚而意境深遠,而壹條魚更因壹首詩詞而名揚天下。
金槍魚與武昌魚
金槍魚與武昌魚
歷經17個世紀後的1956年,壹代偉人毛澤東在武漢暢遊長江之後,詩興大發,他巧妙地移借故典,抒發自己情懷,在《水調歌頭·遊泳》壹詞中,開頭便寫道:"才飲長沙水,又食武昌魚"。此後,武昌魚身價突增。從那以後,凡外地來武漢的客人,都能以品嘗到武昌魚為人生壹大快事,尤其是在武昌魚原產地的鄂州,居民婚喪喜慶,席上必有武昌魚壹尾。人們還爭相研究武昌魚的烹調技藝,燒、炸、煎、爆,而以清蒸為最佳。有食客介紹經驗,品嘗武昌魚,以其肚皮部分,最是鮮嫩可口;還有食客說,壹盤武昌魚食盡之後,所剩魚頭,也不可棄之,應以筷箸搗碎,沖以開水,亦是壹份鮮美的魚湯。
金槍魚是壹種營養豐富的名貴魚類;在日本、歐美壹些國家非常暢銷,可以說在這些國家金槍魚家喻戶曉,就像我國人民熟悉大黃魚、小黃魚和帶魚壹樣。在歐美壹些國家,人們把金槍魚肉比作是“海雞……
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