小龍蝦是壹種神奇而頑強的生物，因為它能吸收重金屬。如果水質長期被汙染，是不可能全部排出體外的。小龍蝦真的有寄生蟲的危險。但如果蝦完全用高溫鹽水煮熟，寄生蟲的機會就很小了。雖然蝦頭不壹定含有重金屬，但需要註意的是，蝦頭是大部分毒素被吸收和加工的地方。
蝦的黑毛可能是飼料問題或者酪氨酸酶產生的壹些黑色素造成的，與重金屬無關。小龍蝦和啤酒不能成為朋友！有腸胃病的人不能和啤酒壹起吃。除了肝臟，頭部還長了很多器官，黃色的不只是肝臟，可能還有其他東西。尤其是那些不知道哪裏來的小龍蝦，建議不要吃蝦黃。
蝦線就是蝦腸。不幹凈，但是不小心吃了，也沒什麽大不了的。寄生蟲和細菌主要存在於小龍蝦的頭部。如果小龍蝦沒有煮熟，對我們的健康威脅很大，但是味道可能會差壹點。
所以盡量不要吃。如果妳很喜歡，還是可以吃的，因為小龍蝦裏面的毒素和細菌也是被高溫的刺激殺死的，對人體沒有傷害。