先把紅薯洗幹凈，然後冷凍45分鐘(不要放過夜)因為冷凍後紅薯含水量變大，會破壞纖維密度，擠壓空氣，可以加速熱傳導，可以節省60%的烘烤時間。
把紅薯從冰櫃裏拿出來，不用包報紙或者鋁箔，直接放進烤箱烤。如果有預熱，200度烤30分鐘。忘記預熱也沒關系，把時間增加到45分鐘就行了。
每壹個小紅薯都是自然脫離果肉，產生蜂蜜的。這大冷天吃烤紅薯真的是天堂啊~
要煮奶油紅薯，首先要做容器，把小紅薯切成兩半，用小勺把紅薯肉挖出來(保持0.3左右的厚度)。挖了也沒關系，不需要全皮。
將所有材料與紅薯混合均勻(留少許蛋黃用於刷皮)。奶油和牛奶可以調節濕度，糖可以根據自己的口味調節。
過篩，將烘箱預熱至65438±080度。
裝在容器裏，用濕勺子擦拭。很容易做出扁平的形狀。
先放入烤箱，180℃烤10分鐘。取出後，用蛋黃刷表面。
然後放入中層和上層烘烤5-10分鐘，再上色到自己喜歡的顏色。
也可以在表面撒點芝麻提味再回爐，但是我喜歡完全濃厚的味道，所以沒用。
加了蜂蜜的紅薯很甜。我只象征性的搶壹顆咪咪糖，不會太甜。
奶油和紅薯的香味讓我不小心吃了兩個。