油炸方便面脂肪含量壹般在20%以上，且熱量極高，加工過程中營養流失嚴重，是極不健康的高熱量食品。直接吃比水煮更容易發胖。幹吃水分少，飽腹感低，容易吃多；水煮的時候會流出壹部分油，熱量會比幹吃略有下降。
經研究證明，方便面中的調料包必須經過高溫殺菌和真空包裝，所以肉本身所含的B族維生素和鐵或者蔬菜中所含的維生素C和維生素A並不多。
擴展數據:
吃泡面不會胖的常識:
1，調料無醬包
醬包90%以上是油，炒面含油量比標準量高20%，所以吃面不胖就不要放全醬。
2.吃面條而不是喝湯。
吃泡面不如喝湯，因為鹽太高了。每個人每天的鹽攝入量不應高於6克，方便面、糕點、小包的含鹽量是標準量的1.8倍。至於鹽的攝入，妳喜歡喝水，尤其是晚上，容易引起水腫。
3、中午吃飯不容易胖
早上是新陳代謝的高峰期，妳需要吸收大量的營養物質來滿足身體的需求。吃方便面容易積累毒素。晚上新陳代謝慢，吃泡面更容易堆積脂肪，長胖，所以不適合吃。所以中午是吃泡面的最佳時間，可以有壹整個下午的時間來消耗更多的熱量。
百度百科-方便面
人民網-吃泡面更容易胖，所以吃泡面不會胖。