原料：西葫蘆半個，低粉25克，玉米澱粉25克，雞蛋1個，水10ml，鹽3克，五香粉3克，小西紅柿6個，香菜10克
做法：
1)將低筋面粉和玉米澱粉混合，加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。
2)再加壹些水來調節面糊的稀稠度，調到舀起壹勺面糊，面糊呈現濃稠順滑的狀態就可以了。
3)西葫蘆洗凈切片，將切好的西葫蘆放到面糊裏滾壹下。兩片沾滿面糊。
4)然後將西葫蘆片放入油溫4成熱的平底鍋中煎到兩面金黃，出鍋後可以用吸油紙吸走多余的油。
5)在煎好的西葫蘆餅上裝飾上小西紅柿和香菜葉即可。
註意：
1、西葫蘆做的好吃的都有壹種甜絲絲的味道，孩子們非常喜歡，除了常見的糊塌子，我們還可以用西葫蘆做這個小煎餅。
2、西葫蘆片要切的薄厚適中，太薄容易煎老，太厚又不容易熟，大概0.5cm厚就可以了。
3、西葫蘆上裹的面糊不要太厚太多，那樣會遮蓋西葫蘆本身的味道。
4、家裏沒有低筋面粉的話就用普通面粉代替也可以，這個不像蛋糕餅幹要求那麽嚴格。
5、煎好的小餅可以用吸油紙吸走多余的油分，這樣會更健康。或者用不粘鍋做，少放壹點油然後刷開，每次補壹點油再接著煎也是可以的。