配料如下:雞翅500克，鹽和胡椒粉適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食用油適量。
具體做法如下:將雞翅尖清洗幹凈後，用竹簽串起來，然後放在炭火上烤。首先，擦幹水，然後刷上壹層油。烤壹會兒再刷上燒烤汁，烤到香，最後撒上辣椒粉，孜然粉，鹽！
2.鹽水雞翅尖
配料如下:雞翅尖500g，鹽1小勺，醬油1大勺，醋1大勺，冰糖10g，雞精1小勺，蔥1根，姜1片，八角2個，辣椒65433個。
具體做法如下:將調料中的所有配料放入紗布袋中，縫口做成鹵汁袋，然後將鹵汁袋放入溫水中浸泡約15分鐘。壹方面是清洗鹵汁，另壹方面是去除壹些大食材的藥味，老冰糖適當磨成粉。
取壹個燉鍋，放入適量的油，油熱時加入冰糖粉，中火翻炒，待冰糖顏色由白色變為黃石時，轉小火，繼續翻炒至糖色。翻炒糖色後註入適量的水，加入打結的小蔥、姜片、餡包、鹽、醬油、醋、雞精，煮20分鐘左右成鹵汁。
將雞翅尖另起鍋焯水，然後徹底沖洗幹凈，瀝幹水分，將處理好的雞翅尖倒入鹽水鍋中，中火煮沸，關小火，雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火。這時候雞翅尖已經腌制好了。不過，如果能剛好泡在鹵水汁裏4個小時以上，味道會更好！