栗子的去皮方法:
1、熱水浸泡法:將生栗子洗凈，放入器皿中，在上面略劃十字刀，然後加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上蓋子。5分鐘後取出栗子切開，內皮隨栗子壹起脫落。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟冷卻後，放入冰箱兩個小時，這樣剝得快，栗子完整。
3.微波加熱法:將買來的生栗子用剪刀剪開外殼，放入微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗子肉會自動分離。在使用這種方法去除內皮之前，必須將外殼切開，否則可能會導致微波爐故障。
4.日光暴曬法:生栗子在太陽下暴曬壹天，栗子就會裂開。這個時候，無論是生的還是熟的，都很容易把栗子的殼和內皮剝掉。但是要儲存的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能保存很久。
5、筷子攪拌法:先將栗子的兩瓣全部放入，剝殼，放入盆中，用開水浸泡壹會，用筷子攪拌，栗子的皮就會和栗子肉分離。
知道了怎麽剝栗子，下次就不用費心去剝栗子了，還能輕松把栗子肉和栗子皮分開，既有質量又有效率。