材料:牛肉1蘿蔔1姜2片澱粉2勺蛋清1蠔油2勺生抽2勺老抽1勺鹽1勺胡蘿蔔1根蔥。
生產方法:
1，牛肉洗凈切成細條；牛肉提前泡水，盡量用放血的水浸泡，反復清洗；
2.將切好的牛肉放入碗中，加入澱粉、姜粉、蠔油、雞蛋清、生抽、老抽翻勻；
3.最後加入2大勺植物油，攪拌均勻腌制20分鐘左右，這樣牛肉出鍋後就不柴了，特別好吃；
4.將胡蘿蔔和白蘿蔔搓成細絲，用適量的鹽腌制，然後用紗布包好擠出水分，放入肉餡中，攪拌均勻，最後撒上壹些蔥花攪拌均勻。
5.在500克面粉中加入1湯匙鹽，5克酵母，用溫水揉面團，做成柔軟的面團，放在溫暖的地方翻壹倍大小；打破豐富的蜂窩狀組織；
6、發酵好的面團筋疲力盡，壹會兒肉盡量多；跑進裏面的空氣，這樣包子味道更好；
7.然後將揉好的面團分成大小相同的小劑量，再將其搓圓壓平，卷成薄片；
8.取小劑量，包入適量餡料，隨妳喜歡包；9.其他的依次做，靜置15分鐘，包子就變淡變白了。
10，然後將坯體放在蒸籠上，放入沸水中蒸20分鐘左右；燜5分鐘再開鍋；
11，蘿蔔牛肉包子真的很好吃，而且比外面買的好吃。妳可以放心，妳可以在家做。我家每次做飯，孩子至少吃三個。春天，孩子長大了，多吃點，對身體好好吃！