調料：編輯
色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，蔥姜末各3克。
做法：編輯
1.將菜花清洗幹凈，切成小塊，裝入盤中待用。
2.將胡蘿蔔清洗幹凈切成小片，青椒清洗幹凈，去蒂和籽切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻，倒入青椒片翻炒均勻。
4.倒入菜花翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。
5.稍微燉壹會兒，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可。
400g花菜200g胡蘿蔔
配料
適量油適量鹽適量雞精10g青椒
制作步驟編輯
1花菜洗好切片；
2胡蘿蔔切片，青椒切片；
3姜切碎；
4把花菜在開水鍋裏撈壹下；
5鍋裏倒油，放姜炸壹下；
6放花菜爆炒；
7放鹽半勺；
8放半勺糖，放壹勺子醋；
9放胡蘿蔔片和青椒，上下翻二分鐘；
1 豬瘦肉切片，加鹽白糖生抽料酒澱粉蔥姜蒜，
2 用手抓勻後腌制十分鐘，
3 菜花揪成小朵，
4 下開水鍋氽燙至半熟，
5 胡蘿蔔切成片，
6 入開水鍋氽燙片刻即撈出，
7 撈出控水備用，
8 澱粉放碗裏，加適量的水鹽和生抽，攪拌好備用，
9 熱鍋裏倒涼油，再下肉片翻炒至變色，
10 倒入菜花和胡蘿蔔炒
11 加少量的糖，翻炒幾下，
12 再倒入水澱粉，
13 炒勻後即可關火