食材用料
李錦記天成壹味特級鮮醬油 適量
西葫蘆 200克（中等大小壹根）
火腿 適量
油 適量
香蔥 壹根
青紅椒 各適量
鹽 適量
步驟：
1、 李錦記天成壹味特級鮮醬油備用
2、 西葫蘆洗凈對刨開，再切成四份，將瓤切去棄之，再切成斜段
3、 火腿切斜段，青紅椒切不規則片狀，香蔥青白分開切
4、 鍋裏油燒熱，放入香蔥白，將西葫蘆放入翻炒壹分鐘
5、 放入青紅椒，翻炒半分鐘
6、 加入“李錦記天成壹味特級鮮醬油”，翻炒均勻
7、 放入火腿，翻炒均勻
8、 加鹽調味
9、 盛盤、撒香蔥葉即可
小貼士
西葫蘆這樣處理，炒時不出水；“李錦記天成壹味特級鮮醬油”已含鹽，最後調味要根據自家口味來定。
西葫蘆炒火腿的做法食材用料
西葫蘆 1盒
火腿 1根
食用油 適量
鹽 2克
鮮醬油 適量
步驟：
1、 西葫蘆洗凈去瓤，切厚片。
2、 火腿切段，蔥切段。
3、 熱鍋涼油，油溫升高到8成熱時，放入蔥爆香（用蒜爆香更佳）。
4、 放入火腿翻炒。
5、 倒入西葫蘆翻炒。
6、 放點兒鮮醬油翻炒均勻，放入鹽調味，關火。
7、 完成，裝盤上桌。
小貼士
用蒜爆香最佳！
可以不放鮮醬油！