因為發酵後會有壹些酸味，類似於壞了發出來的酸味。連人都不能吃，動物當然也不會吃。必須經過發酵和特殊處理，才能用作鴨飼料。
如果不發酵就當飼料餵鴨子，壹旦發酵就會變成各種氣味。因此，發酵豆腐渣可以用作飼料。如果發酵豆腐渣不能作為鴨飼料，可以在動物體內發酵代替外界空氣，鴨體內發酵後的消化吸收率可以顯著提高。發酵過程中分泌和合成的大量營養物質和激素如活菌、蛋白質、氨基酸、各種生化酶、促生長因子等，可以調節和改善鴨各器官的功能，提高飼料轉化率。它能刺激鴨的免疫營養生長，達到防病治病、提高成活率、促進生長繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環境、增產增收等效果。就像人體所需的營養物質需要在腸道中消化成氨基酸、酶等小分子，才能更好地為身體提供能量。不能用外界環境發酵的豆腐渣餵鴨子。發酵後有大量細菌和酸味，可能導致鴨子生病。
而且充分利用了可食用物質。渣是我們生活中很常見的壹種物質，很多農民都會用豆渣來餵動物，因為豆渣不僅便宜，而且含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成分。看似廉價的豆腐渣，其實營養價值很高，合理利用，餵養健康的鴨子，不浪費資源。鴨農也有合理的安排？更多利潤。