2.噴淋保鮮法，適用於豇豆的短期保鮮。準備保存時，可以先將豇豆裝入有孔的塑料袋中，然後用剪刀在塑料袋上剪開壹個孔，放在陰涼處。每天用手在上面撒壹點水，或者用濕布或者濕幹凈的衛生紙把袋子蓋上。這種保鮮方法耗時短，可保鮮2 ~ 3天，適用於豇豆的常溫保鮮。
3、漂燙冷凍法，如果想讓新鮮的豇豆長時間保存，可以用這種漂燙冷凍法，可以保存壹個月仍然綠嫩，不會破壞原有的風味。具體方法可以按照這壹步:首先，燒開壹鍋水，在水中放入適量的鹽。豇豆燒開水洗凈。當鍋裏的水燒開後，將豇豆放入沸水中，保持大火，再次燒開後立即將豇豆撈出，用冷水冷卻。當豇豆完全冷卻後，將晾幹表面的水分去掉，放入保鮮袋中，盡可能擠出空氣將袋口紮緊，放入冰箱的冷凍室中保存。但是記得把表面的水擦幹，這樣凍豇豆就不會粘在壹起，拿起來也比較方便。