通過研究發現，壹只3-4重的大閘蟹只相當於壹個小蘋果，蟹肉中的脂肪含量很低，而蛋白質含量卻很高。所以適當吃壹些大閘蟹和螃蟹，不會導致發胖的問題。當然，也要註意螃蟹中膽固醇含量高，螃蟹不宜多吃。
螃蟹味道鮮美，營養價值高，但是在吃螃蟹的時候，壹定要註意飲食禁忌的問題。吃螃蟹的時候要了解飲食禁忌的問題。比如螃蟹和柿子不能壹起吃，因為柿子含有大量的鞣酸，而螃蟹富含高蛋白。兩者在壹起，容易發生化學反應，導致蛋白質凝固，會引起消化不良，甚至惡心嘔吐。
吃螃蟹不能喝濃茶。因為濃茶中也含有大量的鞣酸，還會與螃蟹中的蛋白質發生反應，形成不易消化的物質。如果這些食物在胃裏停留時間過長，就容易引起腹瀉、腹痛等副作用和癥狀。
以上是對能否吃螃蟹減肥的簡單認識。處於減肥期的人可以適當吃壹些螃蟹。只要吃的不多，就不會造成肥胖的問題，還會達到壹定的減肥效果，因為螃蟹所含的脂肪很低，蛋白質含量很高，有壹定的減肥效果。