材料:面點:面粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉成面團)，黃油180g(包好)和餡料(攪拌均勻):榴蓮肉102g(搗碎)，糖粉10g。
做法:將除黃油外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發20分鐘。用黃油將包餡切成塊，放入保鮮膜中，用搟面杖壓成大塊，放入冰箱冷凍。將面團搟成比黃油片稍長、寬約3倍的大小。把黃油片放在中間，兩邊向內折，捏緊兩端。卷成長方形薄片，兩邊向中間對折，再對折，做第壹個4折，蓋上保鮮膜放松壹會兒(15分鐘)，卷成長方形薄片，重復上壹步，做第二個4折，放松壹會兒。
重復上壹步，完成第三個40%的折扣。松弛後，將壹半卷成3mm的薄片，即為糕點成品，另壹半冷凍。修剪糕點邊角，分成6個方塊。將餡料分成6等份，邊緣刷上蛋液。對角折疊，輕輕按壓小叉子的側面。刷蛋黃液，然後點兵，用壹點黑芝麻裝飾。放入預熱好的烤箱220度烤25-30分鐘。
2、榴蓮餅
配料:榴蓮、面粉、食用油、糖、鹽。
做法:榴蓮去皮，綠豆去皮，綠豆煮熟，榴蓮碾碎，榴蓮加些鹽，增加壹點甜味。綠豆煮熟碾碎後加入少許食用油。綠豆放點糖，加壹點面粉。綠豆面收面後放松十分鐘。搟出綠豆粉，裹上榴蓮，定型後表面噴水。烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱。20分鐘。中途再噴壹次水。從烤箱裏拿出來。上菜。