鴨油燒餅是南京的壹道特色小吃，屬於金陵菜系——金陵小吃。鴨油做的香酥燒餅，選料、制作、火力、品質都很有講究。燒餅層次分明，入口香脆，回味悠長。
2.如意的鹵素烘幹
如意回幹露是南京的傳統小吃。方法是將豆腐果放入雞湯鍋中，加入少量豆芽，加調料煮至豆腐果軟嫩。因燒制時常加入豆芽，其形狀與古代玉器中的玉如意極為相似，故稱如意回爐幹。
3.牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，也是秦淮八大奇觀之壹。牛肉鍋貼以牛肉為餡，用面皮包成細長的餃子形狀，放入油鍋炸至金黃色，然後裝盤食用。外表褐脆，內裏鮮嫩多汁，咬壹口脆脆的。上面嫩，下面脆，牛肉餡好吃。
4.什錦豆腐漬
什錦豆腐漬是南京著名的小吃。豆腐漬在南京也叫“不老”，南京話裏是豆腐腦、豆腐花的意思。南京豆腐漬不僅清香爽口，還講究壹種調料，輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、香油、麻油等十余種調料。它們不僅色澤艷麗，而且醇、濃、香、鮮、鹹、適、辣、味適中，風味十足。
5.南京鹽水鴨
南京鹽水鴨又名金陵鹽水鴨，已有2500多年的歷史。鹽水鴨是最有名最有代表性的壹種，在全國都很有名。南京鹽水鴨的特點是:鴨皮白嫩，肥而不膩，清香可口。