冬瓜 300克
小蔥 半根
姜 5片
大蔥蔥白 半根
鹽 1.5茶匙
雞精 1茶匙
紅薯粉 壹小把
水 兩大碗（封面的碗）
懶人快手鮮美冬瓜粉條湯的做法
大蔥蔥白斜切成蔥花，小蔥切成蔥花備用。姜切成姜末。冬瓜洗凈削皮去瓤切成小片。（冬瓜性涼，蔥姜去涼氣，胃寒的人不可以省略蔥姜，不然喝了不舒服。）紅薯粉適量洗凈備用。（消化功能不好的人少放，不好消化。壹定用紅薯粉，不然煮不出來那種特殊的香氣）
中火，油溫四成熱時下蔥白切成的花和姜末炒出香氣，然後下冬瓜片翻炒至冬瓜片略微透明（喜歡吃爛壹點口感的可以炒至全透明）
加兩大碗清水，燜蓋燒開。
加1.5茶匙鹽，攪拌均勻，下紅薯粉。
中火燜蓋燒八分鐘，覺得紅薯粉不夠爛的可以增加時間，但不能太久。
關火，馬上加1茶匙雞精，攪拌開。
盛出來，撒小蔥花。
小貼士
1.用紅薯粉最香。
2.這是我胃不舒服又不想吃飯的時候吃的，所以只放鹽和雞精，想當成菜吃的可以試試放少許白胡椒。
3.壹定要用蔥白炒香燉湯，用蔥葉切蔥花炒容易糊，煮湯味道太沖。實在沒有大蔥就別放，只用姜末。
4.全程中火，在放料的間隔可以小火，以免炒糊。
5.根據個人口味適當增減調料。
6.雞精最後放，不要壹開始放。提鮮用的，不想吃雞精的可以放?茶匙到半茶匙的白糖，也很鮮。